备孕妈妈这样炒菜可以减少叶酸流失，要注意！

孕妇需要补充叶酸，很多人还会买叶酸片吃，其实孕妈妈如做饭可以减少叶酸的流失，注意！

据信怀孕夫妇对叶酸并不陌生。为了防止婴儿的神经系统畸形，准妈妈需要在怀孕前三个月开始服用。

事实上，叶酸不仅可以“加药”，而且我们还可以通过“食物补充剂”补充叶酸。良好的烹饪方法可以减少食物中叶酸的流失。这是今天与你分享的小动作。

烹饪方法不当的缺点

有许多含有叶酸的食物，但天然叶酸极不稳定，很容易受到阳光和热量的影响而氧化。它可以通过烹饪很长一段时间来销毁。汤等烹饪方法可导致食物中叶酸损失50％至95％;盐浸的蔬菜也会失去大量的叶酸。

因此，孕妈妈需要改变一些烹饪习惯，尽量减少叶酸的流失，并加强富含叶酸的食物的摄入。

更好的烹饪方法

1，买回来的新鲜蔬菜不宜放很久。它应该先洗净切割，然后炒完，一旦完成。烹饪时，快速炒3至5分钟。

2，烹调蔬菜时应打开水后，可以防止维生素的流失。灌装过程中挤出的蔬菜水含有丰富的营养成分，不应丢弃。它可以用作汤。

3，淘米时间不宜过长，不宜用来洗，不要用热水洗米;米饭适合米饭，米饭，不宜用于烹饪，否则会造成大量的营养损失。

4，粥时不宜加碱。

5，制作肉类菜肴时，最好将肉切成碎片，细丝或小片，快速翻炒。大块的肉和鱼应放在冷水中，用小火煮沸。

6，最好不要经常吃油炸食品。

哪些食物含有丰富的叶酸

1，绿色蔬菜

生菜，菠菜，西红柿，胡萝卜，青菜，芦笋，西兰花，油菜，卷心菜，扁豆，豆荚等;

2，新鲜水果

橙，草莓，樱桃，香蕉，柠檬，桃，李子，杏，杨梅，海蜇，大枣，山楂，石榴，葡萄，猕猴桃，草莓，梨，核桃等。 ;

3，动物性食物

猪肝，卵，牛肉，羊肉等动物的肝，肾，禽和卵;

4豆类，坚果类，食物

躯体豆类，豆制品，核桃，腰果，栗子，杏仁，松子等;

5，谷类食品

大麦，米糠，小麦胚芽，糙米等。

- 结论 -

叶酸的生物利用度低，约为45％;合成的叶酸保持稳定数月或数年，易于吸收，人体利用率高。它比天然产品高约1倍。

因此，孕妇需要遵循医生的建议，在注意饮食的同时吃药补充叶酸！