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能不能吃黑豆?

黑豆的功效与作用

黑豆别称:橹豆,料豆,零乌豆,乌豆,枝仔豆,黑大豆。黑豆是一种常见的可食用大豆,又叫黑小豆和马科豆,黑豆有防老抗衰的功效,药食俱佳,被称为豆中之王。黑豆蛋白质含量高达35%~45%,脂肪含量为15%~20%,不饱和脂肪酸含量高,对于预防心血管疾病有好处。黑豆中膳食纤维、B族维生素含量较高,同时铁、锰、锌、铜、硒等矿物质含量也较高。黑豆中粗纤维含量高达4%,常吃黑豆,能为人体提供丰富的粗纤维,促进消化,防止便秘。 常食黑豆,能软化血管滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆可以用于制作黑豆豆浆,也可与猪肉、鸡肉、鱼等炖食,还可用来与其他谷物类混合煮粥。黑豆炒熟后,热性大,多吃容易上火,因此最好不要多吃。

  • 孕妇能吃黑豆吗? 谨慎

    黑豆营养价值高,有益脾补肾、美容养颜、抗衰老的功能,不过过量食用可能出现胀气现象,建议准妈妈慎吃。

  • 产妇能吃黑豆吗? 谨慎

    黑豆营养价值高,产妇在坐月子时可以用黑豆打豆浆喝,不过不宜过量食用,以免出现胀气现象。

  • 哺乳期能吃黑豆吗? 谨慎

    黑豆营养价值高,还有益脾补肾、美容养颜、抗衰老的功能,但过量食用可能会出现胀气不适。

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