马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。它的主要配料有小米面粉,而小米营养丰富,含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素B1,被称为健脑主食。 面粉有补心养肝、除热止渴的功效。
马拉糕,是传统的广式茶楼点心,而香港的港式马拉糕,又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一。在怀孕期间吃一些,不会影响身体健康,但是在孕后期一定要注意,不要吃很多高脂肪糖类食物,要注意检查自己的血压和血糖水平
正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成。马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。在月子期间适量吃是完全可以的。
马拉糕的主要成分就是一些面粉,糖。猪油以及鸡蛋等成分,一般来说吃一块马拉糕不会造成什么影响,但是也不要经常多吃,有可能造成腹胀不舒服。
马拉糕整体营养价值很低。建议试管期间少吃。
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