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能不能吃蕨菜?

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• 孕妇能吃蕨菜吗？
• 产妇能吃蕨菜吗？
• 哺乳期能吃蕨菜吗？
• 试管婴儿能吃蕨菜吗？
• 蕨菜相关问答

蕨菜的功效与作用

蕨菜别称：拳头菜、龙头菜、蕨儿菜、猫爪。蕨菜能吃的部位主要是它未展开的幼嫩叶芽以及上半段较嫩的茎干，蕨菜的根部含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养物质；蕨菜嫩叶含有胡萝卜素、VA、VC、VE、蛋白质、糖分、粗纤维、钾钙镁等微量元素、18种氨基酸等。蕨菜中的粗纤维可以促进肠道蠕动，减少脂肪吸收，还有清热解毒、通肠道排毒、化痰去痰、止泻利尿的功效，对麻疹、流感有预防作用。蕨菜可鲜食、晒干、炒制，鲜食在食用前要用沸水浸烫后过凉，可以清除黏质和土腥味，新鲜的蕨菜可以炒鸡蛋、瘦肉或者鸡肉等。晒干需要先用沸水烫后再晒，吃的时候用温水浸泡，凉拌、油炒后就可以吃了。不过蕨菜比较寒凉，脾胃虚寒的人不建议吃。蕨菜中的原蕨还有明确致癌性，不建议常吃。

• 孕妇能吃蕨菜吗？ 能吃

  蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，其中钾和维生素C的含量极高，有助于准妈妈增强体质、降压。蕨菜中膳食纤维丰富，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，因此准妈妈可以食用，但不宜多吃。

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• 产妇能吃蕨菜吗？ 能吃

  月子里可以吃蕨菜。因为产妇吃蕨菜可以清热健脾、补血养身，提高产妇的免疫力，还能促进消化，防治便秘。但在吃蕨菜的时候要注意：蕨菜摘回后要马上进行处理，防止老化，营养流失。

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• 哺乳期能吃蕨菜吗？ 能吃

  哺乳期可以吃蕨菜。能够清热解毒、润肠通便，还能提高机体免疫力。妈妈们在煮蕨菜的时候要注意，烫后的蕨菜要马上用干净的冷水（最好是流动的清水）进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后，晒干或待用。

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• 试管婴儿能吃蕨菜吗？ 能吃

  蕨菜富含氨基酸、多种维生素、微量元素，其中钾和维生素C的含量极高，有助于准妈妈增强体质、降压。蕨菜中膳食纤维丰富，可以促进胃肠道蠕动，预防便秘，因此做试管期间可以食用蕨菜，但不宜多吃哦！

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