火腿肠是以畜禽肉特别是猪肉为主要原料,再添加淀粉、植物蛋白粉等填充剂,最后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成的,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。 火腿肠能够给人体提供需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,另外火腿肠吸收率高、适口性好、饱腹性强,适合加工成各种佳肴。不过食用时需要注意:如果发现胀袋就不能吃了,因为这个时候已经变质了;如果火腿肠的表面发粘也不能食用,有可能已经变质;如果味道刺激不爽口那么可能是食物添加剂过多,吃了对人体无益,不建议食用;另外火腿肠需要放入冰箱保存,保质期一般是180天,阳光曝晒或者不通风很容易变质。
大多数产品营养价值并不高,不能与鲜肉类相比。火腿肠中含有的添加剂,会对胎儿造成一定的影响,所以准妈妈应慎吃火腿肠。
火腿肠中含有多种食品添加剂,会通过乳汁影响宝宝,所以产妇最好不吃。
火腿肠中含有多种食品添加剂,会通过乳汁影响宝宝,为了宝宝的健康,建议哺乳妈妈还是慎吃火腿肠。
火腿肠中含有着色剂、香精、发色剂、防腐剂等,促排期间可以吃,但要适量;移植后建议少吃或者不吃。
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