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能不能吃蚕豆?

蚕豆的功效与作用

蚕豆别称:胡豆、夏豆、罗汉豆、川豆、倭豆、佛豆。蚕豆是春季的一种美味时令蔬菜,它所含的钙、锌、锰、磷脂是调节人体大脑和神经组织的重要成分,不过少数人会对蚕豆过敏,引起急性溶血性贫血,这种情况又称蚕豆黄病。蚕豆所含的蛋白质丰富,而且不含胆固醇,能有效预防心血管疾病。新鲜蚕豆中还含有丰富的维生素C和胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。一般人都可以吃蚕豆,老年人、脑力工作者及高胆固醇的人吃尤其应该适当多吃,蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆不可以吃生的,煮之前应将生蚕豆多次浸泡,焯水后再进行烹制。新鲜蚕豆作蔬菜,可炒食、煮食、做汤或作其他菜肴的配料,翠绿清香,软嫩鲜美。制成蚕豆芽,其味更鲜美。

  • 孕妇能吃蚕豆吗? 能吃

    准妈妈可以吃蚕豆,但是不能生吃。此外,对蚕豆过敏者不要吃。

  • 产妇能吃蚕豆吗? 能吃

    蚕豆富含多种营养物质,产妇适量食用蚕豆,有利于身体恢复,不过要注意,对蚕豆过敏者不要吃。

  • 哺乳期能吃蚕豆吗? 能吃

    母乳妈妈可以吃蚕豆,可以改善乳汁质量,对母乳妈妈自身和对宝宝的发育都有利。

  • 试管婴儿能吃蚕豆吗? 能吃

    试管期间吃蚕豆有益于补充钙和蛋白质,蛋白质对促排阶段很重要;移植后吃蚕豆吸收多种维生素,对身体有很多好处,所以试管期间是可以吃蚕豆的,但是对蚕豆有过敏反应的女性禁止食用!试管期间吃蚕豆有益于补充钙和蛋白质,蛋白质对促排阶段很重要;移植后吃蚕豆吸收多种维生素,对身体有很多好处,所以试管期间是可以吃蚕豆的,但是对蚕豆有过敏反应的女性禁止食用!

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