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能不能吃腊肉?

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• 孕妇能吃腊肉吗？
• 产妇能吃腊肉吗？
• 哺乳期能吃腊肉吗？
• 试管婴儿能吃腊肉吗？
• 腊肉相关问答

腊肉的功效与作用

腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成。腊肉性味咸甘平，健脾开胃。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50％；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三，腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。

• 孕妇能吃腊肉吗？ 谨慎

  腊肉虽然口感好，但它是腌制食品，营养流失严重，并含对胎宝宝发育不利的物质，准妈妈慎吃。

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• 产妇能吃腊肉吗？ 谨慎

  腊肉是腌制食品，里面含有大量盐和油脂，产妇大量食用容易造成摄入盐过量。另外，腊肉含有大量亚硝酸盐，是主要的致癌物质。

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• 哺乳期能吃腊肉吗？ 谨慎

  腊肉腌制过程中加入大量盐和脂肪，过量食用易造成奶水盐分增加，宝宝肾功能不好，易造成宝宝肾负担，引发不适。

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• 试管婴儿能吃腊肉吗？ 谨慎

  最好不要吃腌制的食物，里面多少都有亚硝酸盐，不好。多吃点时令鲜蔬，禽蛋肉类以及鱼肉。

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